Consommer local au Québec, mode d'emploi

Consommer local au Québec, mode d'emploi

L'achat local a le vent en poupe: il semble que les Québécois soient devenus plus attentifs à l'origine des produits qu'ils consomment. En effet, début mai, 16% disaient avoir acheté un produit local et 58% se disaient prêts à le faire.

Fais-tu partie de ceux qui souhaiteraient consommer plus local mais qui ne savent pas trop comment s'y prendre? Nous te proposons le mode d'emploi du consommer local au Québec!

Pourquoi consommer local?

1. Consommer local pour soutenir l'économie québécoise

La crise de la Covid-19 nous a montré à quel point il était important d'acheter des produits locaux originaires du Québec et de soutenir les producteurs et commerçant d'ici. En effet, la fermeture des commerces et entreprises non essentiels a un impact négatif sur l’économie québécoise. 

2. Consommer local pour préserver l'environnement

Savais-tu que les produits en Amérique du Nord parcourent en moyenne 2000 à 2500 km? Cela représente la distance entre Montréal et Orlando, en Floride, comme l'indique un article d'ICI Première sur les bienfaits de la consommation locale.

Or le transport représente 43% des émissions totales de gaz à effet de serre au Québec. Il se place donc en deuxième position des secteurs les plus polluants selon l'inventaire des émissions de gaz à effet de serre. Cela fait réfléchir sur l'impact négatif que nous pouvons tous avoir sur l'environnement rien qu'en faisant l'épicerie.

3. Consommer local pour se procurer de bons aliments

Consommer local permet tout simplement de se faire plaisir avec des produits d'une qualité exceptionnelle! En plus de profiter de la fraîcheur de produits n'ayant pas parcouru des milliers de kilomètres, se procurer des produits du Québec est la garantie de découvrir la diversité des productions agricoles de la province.  

Comment trouver des produits locaux? 

1. Éviter au maximum les grandes surfaces

Une des premières choses à faire quand on veut consommer local est de trouver une alternative aux grandes surfaces. De nombreux produits qui y sont vendus ont parcouru la moitié du globe avant de se retrouver sur les étales. 

Il est toutefois possible de trouver des produits du Québec en grande surface en cherchant bien. Les produits locaux sont clairement identifiés par le sceau "Aliments du Québec". Sur le site de l'organisation, il est écrit que "les consommateurs à la recherche de transparence et d’authenticité peuvent se tourner vers les certifications d’Aliments du Québec pour faire des choix éclairés. Ces logos sont les véhicules par excellence pour faciliter le repérage des produits alimentaires québécois en épicerie".

Aliments du Québec

2. Choisir des aliments de saison

Respecter le calendrier des saisons est un autre impératif si l'on souhaite se procurer des produits d'ici. 

Voici quelques ressources pour s'y retrouver:

3. Fréquenter les marchés fermiers et publics pour des aliments d'ici

Pour se procurer de bons aliments du Québec, quoi de mieux que d'aller les chercher sur les marchés?

À Montréal, tu ne pourras pas manquer ces différents marchés:

  • Le marché Jean-Talon, ouvert depuis le début des années 1930. C'est le plus grand marché à ciel ouvert à Montréal!
  • Le marché Atwater, célèbre pour ses nombreuses boucheries et fromageries, ses producteurs horticoles au printemps, ses maraîchers, qui s’installent l'été venu sur le pourtour de l’édifice, mais aussi pour son architecture Art Déco.
  • Le marché Maisonneuve, qui a ouvert en 1912, est un marché fermier de quartier qui constitue un repère important pour les habitants d’Hochelaga-Maisonneuve.
  • Le marché Lachine, ayant ouvert en 1845, est le plus ancien marché public de Montréal. Le marché est plus animé l’été: on y trouve des fleurs et des fruits et légumes du Québec ainsi qu'une maison de gaufres de Station Angus et Gaufrabec.
  • Les marchés Fermiers de la Maison de l’Amitié sont de petits marchés situés dans le quartier montréalais du Plateau et qui apportent les meilleurs produits des fermes avoisinantes. 

Pour en savoir plus, n'hésite pas à consulter le site de l'association des marchés publics du Québec!

Découvrir les moyens de consommation locale en ligne

Internet est une mine d'or si l'on cherche à se procurer de bons produits d'ici. En plus, certaines plateformes ou abonnements proposent des produits locaux beaucoup moins chers qu'ailleurs! En voici quelques uns.

1. Les plateformes d'achat local ou de vitrines de produits locaux

Dès le début de la pandémie de Covid-19, le gouvernement du Québec a employé les grands moyens pour préserver l'économie locale de la province. En plus d'appeler les Québécois à consommer des produits d'ici le plus souvent possible, il a appuyé le lancement du Panier Bleu, un répertoire complet des commerçants locaux partout dans la province. "Le premier objectif du Panier Bleu est de guider les consommateurs vers les commerçants québécois afin de stimuler leurs ventes", peut-on lire sur leur site internet.

D'autres initiatives autour de l'achat local ont fleuri récemment. Par exemple, Boule de neige (anciennement Give-a-Seat), a repensé à son offre à partir de la ventes de billets d'événements afin de proposer sur notre site des produits québécois au rabais, et pour une bonne cause: à chaque achat, 10$ sont versés à un organisme caritatif!

 

Le catalogue se renouvelle régulièrement et est particulièrement diversifié: Smarthalo, bas Poches & Fils, boîte Oatbox, barres Naak... Les meilleurs produits d'entreprises québécoises qu'on adore!

2. L'abonnement au panier de produits bio ou locaux

Depuis quelques années, l'abonnement au panier de produits biologiques ou locaux est devenu vraiment tendance.

Le concept: recevoir de façon récurrente chez soi un panier de produits locaux dont on peut choisir la taille ou le nombre de portions qui le constituent, ainsi que le jour de livraison. Certaines plateformes proposent la livraison à domicile. Avec d'autres, il faudra aller chercher son panier chez un commerçant du coin qui aura réceptionné le colis.

Autre point positif: il est souvent possible de suspendre temporairement l’abonnement, par exemple si on part en voyage, ou de l’annuler à tout moment.

Voici quelques services de paniers de produits bio ou locaux:

  • Les Fermes Lufa ont construit la première serre commerciale sur un toit au monde à Montréal, et en ont construit d'autres encore plus grandes et plus efficaces, pour faire pousser encore et toujours plus de nourriture. Lufa propose des produits de nombreuses fermes biologiques québécoises. 
  • Le Réseau des fermiers de famille (Équiterre) propose différents formats de paniers, avec des paniers plus variés en été qu'en hiver.
  • Le Jardin des Anges propose la livraison à domicile de produits bios qui proviennent de leurs propres récoltes, de celles de fermiers d’ici (et aussi d’ailleurs, même si les produits locaux sont privilégiés.
  • Seconde Vie propose des paniers de fruits et légumes moches de deux types: des moches et des surplus d’inventaire.

Les fermes lufa

Source photo: page Facebook des Fermes Lufa

3. Les boîtes québécoises de recettes prêtes à cuisiner

Une autre alternative est de s'essayer aux services québécois de boîtes de recettes prêtes à cuisiner constituées de produits frais et locaux!

Comment ne pas nommer l'entreprise Cook It, pionnière du concept au Québec? L'entreprise a été fondée en 2014 dans le but de réduire le gaspillage alimentaire et de simplifier la vie des Québécois.

Cook it propose différentes boîtes de recettes délicieuses et variées. Elle crée ses recettes en fonction des produits de saison, utilise des produits locaux lorsque ceux-ci sont en saison et elle s'approvisionne auprès de petits producteurs lorsque cela est possible.

En plus, l'entreprise vient de lancer le kit durable qui remplace les boîtes de carton ainsi que les emballages de plastique par des contenants 100% réutilisables! Un petit coup de pouce supplémentaire pour l'environnement.

Cook it produits du Québec

Source photo: page Facebook de Cook It

 

Te voilà armé pour magasiner intelligemment!

N'oublie pas qu'en achetant sur Boule de neige, tu peux même devenir un acheteur philanthrope: à chaque produits ou panier que tu achètes, 10$ seront versés à un organisme caritatif.